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中国の食文化の中に医食同源という言葉があります。これは毎日の食生活で、病気を予防し治療するという考え方から生まれた言葉です。栄養バランスのとれた食事を毎日続ける、これが医食同源の食事です。このことから健康によいとされている食品を組み合わせ、ここの特性を生かし考え出されたのが薬膳料理です。アラキの薬膳漬物は、気軽に毎日の食事に取り入れることのできる栄養の補給食として、アラキ独自の製法で生まれました。

クコの葉や果実はいずれも強壮・強精薬として古来より用いられている。また薬理的には根皮は血圧降下、解熱作用があり果実には脂肪肝の改善作用がある。

松の成分にはモノテルペン類を含み、リュウマチ、神経痛などに効果がある。また、血行促進、殺菌などにも用いられる。

薬膳ピリカラ胡瓜
380 円

食べやすくカットした、国産胡瓜を独自の液で漬け込みピリ辛味に仕上げました。